Esta mezcla es la que le da el rico sabor y consistencia a la cochinita pibil.

Conoceremos su historia ligada a la cochinita pibil, un plato de cerdo cocinado a fuego lento.

Allí conocemos la compleja preparación de la cochinita pibil, que tiene algunas similitudes de cocimiento con la barbacoa.

A no ser que un día me cocine una cochinita pibil vegetariana y se pase con el chili.

Salimos y nos espera un almuerzo típico maya, con tortillas de maíz, mole, cochinita pibil y otras delicias mexicanas.